Uhudler ist Wein aus Direktträgertrauben der Rebsorten Concord, Delaware, Elvira und Ripatella. Der Uhudler stammt aus der Zeit nach dem großen Reblausbefall, der vor 1870 auch Österreich erreichte. Nach den Ausfällen der europäischen Rebsorten wurden reblausresistente amerikanische Weinreben nach Europa gebracht und mit einheimischen europäischen Rebsorten veredelt. Nach Jahren der Verbote und Beschränkungen durfte der Uhudler ab 1. August 1992 wieder in den Verkehr gebracht werden. Die Bezeichnung „Uhudler“ tragen nur Weine, die einen ausgeprägten Geruch und Geschmack nach Himbeeren und Walderdbeeren aufweisen. Je nach Sorte und Herkunft variiert die Farbe von einem blassen Stroh- bis Hellgelb bei weißem Uhudler hin zu einem zarten Rosa sowie hellem Kirsch- oder Zwiebelschalenrot bei blauen Uhudlertrauben.